材料： 西芹半棵
紅蘿蔔仔一棵
雞批肉一隻
米粉半包
調味料(鹽、糖、蠔油、老抽)
做法：
1. 將西芹、紅蘿蔔洗淨切條，備用
2. 雞肉洗淨切條，再落適量豆粉、c油、糖、雞粉調味，然後放鬆肉粉醃一陣，備用
3. 煲滾水，將米粉煮開(米粉不要煮太耐，如米粉太淋一陣炒果時會爛)，隔水，備用
4. 雞肉及配菜就炒至七成熟
5. 放少少清水及蠔油，再放米粉，略炒及落調味(鹽、糖、老抽、雞粉)，最後放雞肉及配菜
6. 兜勻，上碟！食得 
‧整成品‧
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